Pizzadeeg 6 stuks

Vers pizzadeeg van Deegh

Authentiek, ambachtelijk en direct klaar voor gebruik

De basis van een echt goede pizza begint bij het deeg.
Toch blijkt zelf pizzadeeg maken vaak lastiger en tijdrovender dan het lijkt.
Bij Deegh nemen we dat werk graag voor je uit handen: ons deeg is al met zorg bereid, langzaam gerezen en direct na bereiding vers ingevroren.

Zo heb jij altijd perfect pizzadeeg binnen handbereik – klaar om te gebruiken wanneer je zin hebt in een verse, knapperige pizza met een luchtige, dunne bodem.

Naast pizza’s kun je met dit deeg ook uitstekend plaatpizza’s, flammkuchen of ambachtelijke broodvarianten maken.

Wij gebruiken uitsluitend ongeraffineerd Himalayazout, wat zorgt voor een volle, pure smaak en een mooie deegstructuur.

Inhoud

• Aantal: 4 deegbollen à 220 gram

• Bewaren: maximaal 6 maanden in de diepvries

Bereiding – stap voor stap

1. Ontdooien
Laat de deegbollen 4 tot 6 uur afgedekt ontdooien bij kamertemperatuur.

2. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven minimaal 30 minuten zo heet mogelijk voor (ongeveer 250 °C).
Leg een pizzasteen of bakplaat direct mee in de oven zodat deze goed heet wordt.

3. Vormen

• Bestrooi het werkblad met wat bloem.

• Maak de deegbol voorzichtig plat tot ongeveer 15 cm.

• Laat het deeg 5 minuten rusten en vorm het daarna verder tot pizzabodem.

• Houd de rand iets dikker en voorkom gaten.

• Krimpt de bodem terug? Laat hem nog 5 minuten rusten.

• Leg de gevormde bodem op een pizzaschieter of bakpapier.

Bakken

• Beleg de bodem met saus en verse ingrediënten.

• Gebruik niet te veel topping en laat vochtige ingrediënten eerst uitlekken.

• Werk snel, zodat de bodem niet gaat plakken.

• Leg de pizza op de hete steen of bakplaat.

• Laat zo min mogelijk warmte ontsnappen tijdens het bakken.

• Plaats de pizza hoog in de oven en zet eventueel de grill aan.

• Bak tot de bodem mooi goudbruin kleurt.

Baktijd: circa 8 minuten op 250 °C.
Hoe heter de oven, hoe korter de baktijd.

Tip

Bak je in een gewone oven zonder steen?
Bak de bodem dan eerst 3 tot 4 minuten met alleen saus, en beleg hem daarna met de overige ingrediënten om verder af te bakken.

Bestellen voor feesten of grotere aantallen

Organiseer je een kinderfeestje, buurtfeest of ander evenement?
Je kunt bij ons eenvoudig grotere aantallen pizzadeegbollen bestellen.
De levertijd hiervoor is meestal slechts één week.

Ook de huur van een pizzaoven is mogelijk – ideaal voor een compleet pizzafeest.