Pizzadeeg 4 stuks

Vers pizzadeeg van Deegh

Zo lekker heb je ze nog nooit gegeten

Pizzadeeg zelf maken kost meer tijd en oefening dan je denkt.
En laten wij dat nou gewoon al voor je gedaan hebben.

Onze ambachtelijke pizzadeegbollen zijn met zorg bereid, langzaam gerezen en direct vers ingevroren om de smaak en luchtigheid perfect te bewaren.
Met dit deeg maak je moeiteloos de lekkerste, krokante en dunne pizzabodems – precies zoals het hoort bij een échte Italiaanse pizza.

Het deeg is bovendien ideaal voor het maken van plaatpizza’s, flammkuchen of andere broodvarianten.

Wij gebruiken uitsluitend ongeraffineerd Himalayazout, wat zorgt voor een pure, natuurlijke smaak en een mooie structuur van het deeg.

Inhoud

• Aantal: 4 deegbollen à 220 gram

• Bewaren: maximaal 6 maanden in de diepvries

Bereiding – stap voor stap

1. Ontdooien
Laat de deegbollen 4 tot 6 uur afgedekt ontdooien bij kamertemperatuur.

2. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven minimaal 30 minuten zo heet mogelijk voor (ongeveer 250 °C).
Leg een pizzasteen of bakplaat direct mee in de oven zodat deze goed heet wordt.

3. Vormen

• Bestrooi je werkblad met wat bloem.

• Maak de deegbol voorzichtig plat (ongeveer 15 cm).

• Laat het deeg 5 minuten rusten en vorm het daarna verder tot pizzabodem.

• Houd de rand iets dikker en voorkom gaten.

• Krimpt de bodem terug? Laat hem nog 5 minuten rusten.

• Leg de gevormde bodem op een pizzaschieter of bakpapier.

Bakken

• Beleg de bodem met saus en verse ingrediënten.

• Gebruik niet te veel topping en laat vochtige ingrediënten eerst uitlekken.

• Werk snel, zodat de bodem niet gaat plakken.

• Leg de pizza op de hete steen of bakplaat.

• Laat zo min mogelijk warmte ontsnappen tijdens het bakken.

• Plaats de pizza hoog in de oven en zet eventueel de grill aan.

• Bak de pizza tot de bodem goudbruin kleurt.

Baktijd: circa 8 minuten op 250 °C.
Hoe heter de oven, hoe korter de baktijd.

Tip

Bak je in een gewone oven zonder steen?
Bak dan de bodem met alleen saus eerst 3 tot 4 minuten voor.
Beleg daarna met de overige ingrediënten en bak de pizza verder af.

Bestellen voor feesten of grotere aantallen

Wil je pizzadeegbollen bestellen voor een kinderfeestje, buurtfeest of evenement?
Neem gerust contact met ons op. De levertijd voor grotere aantallen is meestal slechts één week.

Ook de huur van een pizzaoven is mogelijk.