Volkoren pizza 6

Volkoren pizzadeegbollen

Vezelrijk, vol van smaak en 100% ambachtelijk

Voor wie van een iets voedzamere pizza houdt: onze volkoren pizzadeegbollen zijn de perfecte variant op ons standaard pizzadeeg.
Gemaakt van volkoren pizzameel dat volgens traditionele methode is gemalen – van de volledige tarwekorrel, rijk aan kiem en vezels.

Het resultaat is een deeg met een karakteristieke geur, een volle smaak en een prachtige korst tijdens het bakken.
Een gezondere keuze, zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.

Ambachtelijk samengesteld

Ons volkoren deeg bestaat uit:

• 90 % volkoren meel

• 10 % Italiaanse bloem

• een klein beetje olijfolie

• ongeraffineerd Himalayazout

Geen onnodige toevoegingen – alleen pure ingrediënten die zorgen voor een heerlijke, natuurlijke smaak.

De deegbollen zijn niet alleen geschikt voor pizza’s, maar ook voor plaatpizza’s, flammkuchen en rustieke broodvarianten.

Inhoud

• Aantal: 6 deegbollen à 220 gram

• Bewaren: maximaal 6 maanden in de diepvries

Ontdooien

• Haal de deegbollen 12 tot 24 uur voor gebruik uit de vriezer en laat ze los van elkaar ontdooien in de koelkast.

• Of ontdooi ze dezelfde dag rond de middag op kamertemperatuur.

• Dek ze af met folie om uitdroging te voorkomen.

• Laat het deeg voor gebruik volledig op kamertemperatuur komen.

Vormen

• Maak de bol met je handen voorzichtig plat vanuit het midden.

• Laat een rand van ongeveer 1,5 cm over voor een mooie, luchtige korst.

• Leg de gevormde bodem op bakpapier of een pizzaschieter, zodat je hem straks makkelijk in de oven of op de pizzasteen kunt schuiven.

Beleg de bodem daarna met verse tomatensaus en jouw favoriete ingrediënten.

Bakadvies

Een pizza bak je het liefst zo heet en kort mogelijk.
Gebruik bij voorkeur een voorverwarmde pizzasteen en zet de oven op de maximale stand (ongeveer 250 °C).
In een pizzaoven, BBQ, Kamado of houtoven mag de temperatuur gerust oplopen tot 400 °C.

Bak tot de pizza mooi goudbruin is en de korst licht krokant oogt.

Tip: bak je in een normale oven zonder steen?
Bak de bodem dan eerst 3–4 minuten met alleen saus en beleg daarna voor het afbakken.

Extra informatie

Wil je grotere aantallen pizzadeegbollen bestellen voor een kinderfeestje, evenement of catering?
Neem dan contact met ons op. De levertijd is meestal slechts één week.